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Seguridad Alimentaria y Nutricional


El módulo de Seguridad Alimentaria y Nutricional se define como un estado en el cual todas las personas gozan en forma oportuna y permanente, del acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano[1]. Este concepto considera los capitales de desarrollo: Humano, Físico, Natural, Productivo y Social; por lo tanto indicadores ubicados en los otros ejes del SINTET pueden ser considerados indicadores de SAN. Sin embargo es este espacio se han seleccionado indicadores que permiten valorar el nivel de SAN en los territorios: un financiero relacionado con la gestión municipal (Inversión Municipal en Producción de granos básicos) y dos estadísticos (Mortalidad infantil y Retardo del crecimiento en escolares).

 

El módulo cuenta con tres (3) indicadores municipales y dos (2) mancomunados.



[1] INCAP/OPS 1999






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